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La piadina romagnola
di Roberta Sapio
€ 6,50, pag. 64
(Assaggi) 978-88-89035-06-1
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IL LIBRO:
Ricette, storia, curiosità con la ricetta originale in 9 lingue
Un gustoso quaderno "estivo" sulla piadina romagnola pensato per un ampissimo numero di lettori. Il volumetto contiene la poesia più bella che sia mai stata dedicata a questa appetitosa focaccia: "La piada" del romagnolo Pascoli. Numerose ricette in versione multilingue: italiano, inglese, francese, tedesco, russo, giapponese, cinese, spagnolo, arabo, perché la piadina ha varcato i confini territoriali e oggi è apprezzata in tutto il mondo. Le ricette dei piatti di altri paesi così sorprendentemente simili alla piadina: dal begherir marocchino, alla tortilla messicana. Una scheda sintetica sui vini romagnoli che si accompagnano meglio alla piada e, infine, alcune espressioni dialettali che hanno a che fare con la piadina.

L'AUTORE:
Roberta Sapio

L'EVENTO:
Presentazione di Critical Wine e La Piadina Romagnola
Brescia Festa di radio Onda d'Urto 14 agosto 2004
Con Luigi Veronelli e Roberta Sapio
Foto di Cristian Penocchio.